2020 – Riesling “Schiefer-Art” -feinherb-

Wie der Name vermuten lässt ist dieser Riesling ein waschechter Steillagenwein, gewachsen in den Schiefersteillagen „Valwiger Herrenberg“ und „Conder Nikolausberg“. Beide Lagen sind reine Südhänge, im Sommer werden dort Temperaturen bis zu 50 Grad erreicht. Der Schiefer speichert die Wärme und gibt diese bis spät in die Nacht wieder ab, dadurch sind Trauben aus diesen Spitzenlagen reifer und aromatischer. Diesem Wein ermöglichten wir ein Jahr Reife im Fass, wodurch er deutlich harmonischer und gefälliger wurde. In der Nase zeigt er typische Riesling-Aromen wie Pfirsich, gelber Apfel oder Honig. Diese Aromen spiegeln sich auch auf der Zunge wieder, eine feine Restsüße und harmonische Säure sorgen für einen langen, saftigen Nachhall.